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Tit'biscuit

Ca y est, Noël est de retour!

Cette année, j'ai décidé de grandir un peu, à mon âge, il serait temps.

 

Et que font les filles quand elles sont grandes?

De la pâtisserie bien sûr!

Et comme c'est Noël, j'ai décidé de faire des bonshommes en pain d'épices.

 

Après quelques échecs - les premiers ressemblaient plus à Lindsay Lohan à 4 heures du matin qu'à Tit'biscuit - j'ai finalement réussi à en faire quelques uns qui ont une bonne tête.

 

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Vous en voulez?

Bah il va falloir les faire alors parceque j'ai encore mal aux mains!

 

Petite précision avant de vous donner la recette, j'ai mixé deux recettes et, comme à mon habitude (à part en cosméto), j'ajuste un peu comme je le sens, vous pouvez donc ajouter "environ" devant chaque mesure ci-dessous :

 

340 gr de farine

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café de mélange 4 épices

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

125 gr de beurre doux

90 gr de cassonnade

50 gr de sucre

6 cuillères à soupe de miel

1 oeuf

5 gr de levure chimique

 

et pour le glaçage, il vous faudra du sucre glace, un peu d'eau tiède et du colorant alimentaire (ou un peu de sirop éventuellement)

 

     Préchauffer le four à 170 °C

Dans un saladier, mélanger la farine, les épices, la levure et le bicarbonate de soude.

Dans une casserole, fondre le beurre et y ajouter la cassonade, le sucre et le miel.

     Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange chaud. Remuer à la cuillère en bois et ajouter l’œuf. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante. Ajouter un peu de farine au besoin. Laisser la pâte tiédir.

A ce stade vous pouvez utiliser des moules en silicone ou des emporte pièces selon ce que vous avez et la taille que vous voulez.

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Surveillez la cuisson, vous devez retirer les bonshommes avant qu'ils ne colorent.

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  Et voilà, vous n'avez plus qu'à faire le glaçage ou à décorer avec des bonbons ou tout ce qui vous passera par la tête!

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Seule déception, pas un seul de mes bonshommes ne s'est animé.

 

Régalez-vous!



24/12/2013
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